จังหวัดชุมพรจัดการแข่งขันผัดไทย เส้นจากข้าวเหลืองปะทิว ข้าวพื้นเมืองดั้งเดิมของอำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร
จังหวัดชุมพร โดยสำนักงานเกษตรจังหวัดชุมพร จัดการแข่งขันผัดไทย เส้นจากข้าวเหลืองปะทิว ภายในงานเทิดพระเกียรติพลเรือเอกพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอาภากรเกียรติวงศ์ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ และงานกาชาดจังหวัดชุมพร ประจำปี 2565 ซึ่งกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18 – 26 ธันวาคม 2565 ณณ บริเวณโครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ ตำบลบางลึก อำเภอเมือง จังหวัดชุมพร เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวเหลืองปะทิว ให้เป็นที่รู้จัก ซึ่งข้าวเหลืองปะทิวชุมพร เป็นพันธุ์ข้าวที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เมื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เส้นจะได้เส้นที่เหนียว ไม่ย่อยหรือขาดง่าย จึ่งได้นำมาเป็นวัตถุดิบในการแข่งขันทำผัดไทยในครั้งนี้
สำหรับการแข่งขันผัดไทย เส้นจากข้าวเหลืองปะทิว ในครั้งนี้ รับผู้เข้าแข่งขันจากตัวแทนของ 8 อำเภอในจังหวัดชุมพร ซึ่งแต่ละทีมมีเวลา 1 ชั่วโมง ในการทำ โดยมีวัตถุดิบ ได้แก่ เส้นจากข้าวเหลืองปะทิว และกุ้งสด ซึ่งแต่ละทีมสามารถใช้สูตรของแต่ละทีม ไม่กำหนดว่าเป็นผัดไทยแบบใด ซึ่งเกณฑ์การให้คะแนน จะดูจากวัตถุดิบที่นำมาใช้ การเตรียมการ สุขอนามัยของผู้เข้าแข่งขัน ความสะอาดของอุปกรณ์ กระบวนการเตรียมวัตถุดิบถูกวิธี การปรุงอาหารถูกวิธี เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารถูกต้องตามกำหนด รสชาติความกลมกล่อมของอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ มีความแปลกใหม่ของเมนูอาหารละการจัดวางที่มีความโดดเด่น และสุดท้ายความสามารถในการนำเสนอ และความน่าสนใจ
โดยบรรยากาศการแข่งขัน เป็นไปด้วยความคึกคัก แต่ละทีมแสดงความสามารถกันเต็มที่ พร้อมกับสูตรเด็ดของแต่ละทีม ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำ และการจัดตกแต่งจานอาหารพร้อมเสิร์ฟที่สวยงาม เพื่อให้ชนะใจกรรมการ และเมื่อถึงช่วงตัดสินของกรรมการ ผลสรุปว่าทีมจากอำเภอปะทิว ได้รับรางวัลชนะเลิศ พร้อมเงินสด จำนวน 2,000 บาท และประกาศเกียรติคุณ ส่วนรางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้แก่อำเภอหลังสวน ได้รับเงินสด จำนวน 1,500 บาท พร้อมประกาศเกียรติคุณ และรางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2ได้แก่ อำเภอละแม ได้รับเงินสด จำนวน 1,000 บาท พร้อมประกาศเกียรติคุณ
สำนักข่าวความมั่นคง
ศูนย์ข่าวชุมพร ระนอง
สุรัตน์ รุกเขตต์ รายงาน