“บิ๊กต๊ะ” ผบช.ภ.5 ได้มาพบกับ เจ้าของร้าน กานเวลาเมืองเชียงใหม่ ขอคำแนะนำเกี่ยวกับการเพาะปลูกทำสวนโกโก้ และวิธีการแปรรูปเมล็ดโกโก้
ตามนโยบายของ พล.ต.อ.สุวัฒน์ แจ้งยอดสุข ผบ.ตร. ที่มีนโยบายให้มีการสร้าง เสริมสวัสดิการ เพื่อเป็นขวัญและกำลังใจให้กับข้าราชการตำรวจและครอบครัว นั้น
วันที่ 12 พ.ค.65 เวล 12.00 น. : พล.ต.ท.ปิยะ ต๊ะวิชัย ผบช.ภ.5 ได้มาพบกับคุณธนา คุณารักษ์วงศ์ เจ้าของร้าน กานเวลา (Kan Vela Craft Chocolate) ตั้งอยู่ที่ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เพื่อพูดคุยและขอคำแนะนำเกี่ยวกับการเพาะปลูกทำสวนโกโก้ วิธีการแปรรูปเมล็ดโกโก้ ซึ่งจะนำรูปแบบและคำแนะนำที่ได้รับ ไปให้กับเจ้าหน้าที่ตำรวจนำไปเป็นแนวทางในการเพาะปลูกเพื่อเสริมรายได้ สร้างสวัสดิการและลดภาระหนี้สินให้กับเจ้าหน้าที่ตำรวจต่อไป
โดยร้าน Kanvela เป็นช็อกโกแลตไทยแบรนด์แรกที่คว้ารางวัล Rising Star จาก Academy of Chocolate เวทีประกวดช็อกโกแลตระดับนานาชาติ ประจำปี 2021 ผลงานของ Kanvela ในปีแรกที่ส่งประกวด คือการคว้ารางวัลในประเภท Tree to Bar มาถึง 5 รางวัล ได้แก่ ไทย 70% (ระดับเงิน) เชียงใหม่ 70% คลองลอย 72% (ระดับทองแดง) ในหมวดดาร์กช็อกโกแลต และไวต์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี 44% กับดาร์กช็อกโกแลตมอคค่าผสมข้าวพอง 58% (ระดับเงิน ในหมวดช็อกโกแลตเติมรส) และในกลุ่มช็อกโกแลตใส่ไส้ (Bon Bon) รสฝรั่งพริกเกลือ (ระดับเงิน) รสสังขยาใบเตย และรสตะโก้เผือก (ระดับทองแดง) รวมถึง 8 รางวัล ทั้งยังเป็นหนึ่งในคนที่ขับเคลื่อนการผลิตแบบ Tree to Bar เน้นการมีส่วนร่วมตั้งแต่ต้นน้ำอย่างการปลูกโกโก้ มาจนถึงเป็นช็อกโกแลตในมือผู้บริโภค
สุรเชษฐ ศิลานนท์ รายงาน